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Le D.E.U.S.T. s’adresse aux bacheliers, aux titulaires d’un niveau bac + 1 ou aux salariés qui souhaitent une reconversion. La préparation au D.E.U.S.T. est offerte par les universités, en formation initiale ou continue.
La préparation au D.E.U.S.T. forme des techniciens capables d’entrer directement dans la vie active. La formation permet en effet d’acquérir des connaissances universitaires et une qualification professionnelle.
Quelques DEUST, comme les DEUST "métiers du livre" ou "technicien en pharmacie industrielle" sont accessibles à bac + 2.